Primero las abejas. Luego la miel.

Melissae nace de una obsesión sencilla: hacer miel como se ha hecho siempre, respetando a quien la produce de verdad.

No creemos en forzar a las colmenas, ni en acelerar procesos, ni en llamar “natural” a lo que no lo es.

Creemos en observar, en esperar y en intervenir lo mínimo.

Trabajamos con miel cruda, sin pasteurizar, sin filtrar en exceso y sin prisas.

Porque cuando se cuidan las abejas, la miel no necesita nada más.

No buscamos producir más.

Buscamos producir mejor.

 

Cada tarro de Melissae es el resultado de un equilibrio.

Entre la naturaleza y la mano humana.

Entre el respeto y la paciencia.

 

No es miel.

Es Melissae.